Skąd czerpać witaminy i minerały?

By organizm dobrze funkcjonował, trzeba dać mu taką możliwość. Jednym z wymagań jest dostarczanie mu cennych składników odżywczych np. witamin i składników mineralnych. Jest wiele takich, które organizm musi otrzymać. Dobrze jest więc korzystać z różnych ich źródeł. Podstawowym jest jedzenie.

Zdrowe pożywienie źródłem witamin

Minerały oraz witaminy dostarcza się przede wszystkim wraz z pożywieniem. To oznacza, że trzeba jeść to, co jest zdrowe i wartościowe. Codzienne menu powinno być urozmaicone, tak by żadnego ważnego składnika w nim nie zabrakło. Jeśli je się np. kanapki, to warto wybrać pełnoziarniste pieczywo. Na kanapce nie powinno zabraknąć warzyw. Dobrze jest zjeść jabłko. Przygotowując potrawy, warto pamiętać o ziołach. Różne witaminy i minerały dostarczy się do organizmu wraz ze szklanką soku warzywno-owocowego. Najlepsze są soki świeżo wyciskane w domu albo kupione, ale naturalne. Poza piciem i jedzeniem, by dbać o prawidłowy poziom witamin i minerałów, warto mieć też na uwadze:

  • suplementy,
  • promienie słoneczne,
  • kosmetyki naturalne.

Inne źródła witamin i minerałów


Przy sporych niedoborach minerałów i witamin warto wspomóc się preparatami, które zawierają duże ich ilości. Suplementy diety to zróżnicowana grupa produktów. Można wybrać takie, które są najbardziej odpowiednie względem potrzeb organizmu. Można wybrać coś, co dostarcza wąskiej grupy witamin. Są też suplementy, które oferują bogactwo różnych witamin i minerałów.

Promienie słoneczne to źródło witaminy D. Powstaje ona dzięki promieniowaniu UVB. Jest ona bardzo ważna dla funkcjonowania organizmu, więc odsłonięcie ciała dla takich promieni jest równie ważne, jak zdrowy posiłek. Dla zapewnienie prawidłowej ilości witaminy D nawet ważniejsze, bo większość jej powstaje właśnie dzięki słońcu. Szczególnie ważne jest, by korzystać ze słońca latem. Wtedy syntetyzowanie witaminy D jest najmocniejsze.

Witaminy i minerały można także znaleźć w kosmetykach. Pojawiają się np. w kremach, w tonikach do twarzy, w soli do kąpieli. Ich dobroczynne oddziaływanie skupia się głównie na skórze. Ona, jak i organizm, potrzebuje i witamin, i składników mineralnych, aby prawidłowo funkcjonować.

Dobroczynne składniki, jak witaminy i minerały, potrzebne są z różnych względów. Dzięki nim ludzki organizm funkcjonuje prawidłowo. Dbają o dobry wygląd skóry. Odpowiednia dawka witamin i składników mineralnych to także mnóstwo energii i doskonałe samopoczucie. Warto zdrowo się odżywiać, a jeśli trzeba, wzmocnić się suplementem. Jeszcze korzystanie ze słońca i kosmetyków naturalnych, a witamin i minerałów będzie w organizmie dokładnie tyle, ile jest potrzeba.

Background obraz autorstwa freepik - www.freepik.com
>>>

Niezbędne do życia, niewidoczne dla oka

Witaminy i minerały – nie da się bez nich żyć, a ich braki lub nadmiar dosyć szybko człowiek odczuwa (https://www.bee.pl/9308-witaminy-i-mineraly). Pierwsza na ogól reaguje skóra. Największy organ wszystkich organizmów żywych, ponieważ pokrywa całe ciało. Następnie braki witamin i minerałów widać po kondycji włosów, zębów, oczu, aż wreszcie pogorszeniu ulega praca organów wewnętrznych.

Czym są witaminy?

“Vitae” – znaczy życie, żywotność, “amina” – to nazwa od grupy aminowej pierwszej odkrytej wit.B. Z czasem tę nazwę przyjęto dla wszystkich witamin. To sztuczne lub naturalne związki chemiczne zawarte w pożywieniu.

Istnieje podstawowy podział witamin na:

  • rozpuszczalne w tłuszczach – wit. A, D, E i K.
  • rozpuszczalne w wodzie – wit. B i C.

Ma to ogromne znaczenie w planowaniu zdrowej diety. Do popularnej i bardzo zdrowej surówki z marchewki warto dodać odrobinę tłuszczu – może być śmietana lub łyżeczka oliwy, by zawarta w niej zdrowa dla skóry witamina A łatwo została przyswojona przez organizm. Jest bardzo ważna dla zachowania ostrości wzroku i nabłonków. Brak tej witaminy objawia się pogorszeniem widzenia, szczególnie o zmroku (tzw. kurza ślepota).

Bardzo ciekawa jest witamina D, zwana inaczej witaminą słońca. Ma ogromne znaczenie dla prawidłowej budowy kości. To jedyna witamina, która jest wytwarzana w organizmie ludzkim, niewielkie jej ilości można znaleźć w tłuszczach ryb (tran), jajach i niewiele w przetworach mlecznych. Powstaje w skórze, w wyniku promieniowania UV. Ludzie, żyjący w klimacie umiarkowanym są narażeni na jej brak, stąd konieczna jest w miesiącach jesienno-zimowych jej suplementacja. Szczególnie u małych dzieci, gdyż jej brak może doprowadzić do krzywicy.

Najbardziej znana jest witamina C, rozpuszczalna w wodzie. Jej brak powoduje np. wypadanie zębów. Od lat stosowana jest jako środek pomagający zwalczać przeziębienie.

Minerały w pożywieniu

Związki mineralne są równie ważne w diecie, jak witaminy. Ich braki mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Wapn, miedź, chrom, cynk, żelazo, potas, fosfor, sód, jod – regulują wiele procesów organicznych. Wapń wzmacnia kości, potas reguluje przewodnictwo nerwowe oraz obniża ciśnienie krwi, selen z kolei ratuje komórki przed uszkodzeniami. Braki żelaza mogą doprowadzić do anemii, a magnez wpływa uspokajająco na pracę układu nerwowego.

Cynk wspomaga produkcję insuliny, ponadto usuwa toksyny z organizmu, dzięki czemu skóra jest gładka, a włosy wzmocnione i lśniące.

Gdzie jest najwięcej witamin i minerałów?

Najlepszym źródłem tych zdrowych składników znajduje się w owocach i warzywach, a także w białku zwierzęcym, orzechach i pestkach. Z tego powodu dobrze zbilansowana dieta powinna w nie obfitować. Pieczywo z pełnego ziarna, sałatki owocowe, warzywa pod każdą postacią, a także jaja i mleko powinny być w codziennym pożywieniu. Dieta powinna być urozmaicona, żeby zapewnić stałą “dostawę” witamin i minerałów w odpowiednim stopniu. Monotonna dieta może doprowadzić do awitaminozy – braku którejś z witamin lub odwrotnie – hiperwitaminoza, czyli przedawkowanie, czasami równie niebezpieczne jak brak.

W sytuacji, kiedy nie można zapewnić sobie odpowiednio zbilansowanej diety, warto wspomóc się odpowiednimi suplementami diety.

Flower obraz autorstwa dashu83 - www.freepik.com
>>>